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La fermentation se fait dans des réservoirs en acier inoxydable et suivi d’un vieillissement en fût de chêne
40% Cabernet Sauvignon
caséinates de sodium
Parfum: intense
l'énergie produite par la fermentation pour effectuer les remontages et le brassage doux du marc sur le moût
Attilio Brut vino spumante da uve vernaccia - Contini MAGNUM BIO La fermentation se fait dansDescription : Fiche technique: Producteur : Azienda Agricola Attilio Contini depuis 1898; Nom du vin: Attilio Brut vino spumante; Cpage: 100% Vernaccia di Oristano; Zone de production: bas Valle del Tirso, plus prcisment dans la commune de Sinis; Terrain : sablonneux, argileux Sytme : guyot Rendement : 800 900 gr m2 Vinification : en blanc avec pressurage dlicat des raisins, temprature de fermentation 17 18C. Mthode Charmat est une prise de mousse qui